De re coquinaria
af Apicius, Caelius (pseudo-)
oversat af Knudsen, Anne / Søvsø, Tue / Tortzen, Chr. Gorm, til dansk
- Publikation:
- Latinsk kogebog. Spis godt med Cato og Marcus Apicius
- Publikationens dele:
- s. 9-27: indledning; s. 29-163: opskrifter/oversættelser; s. 165-185: register, efterskrift og ordliste.
- Serie:
- Latinerkvarteret
- Anvendt titel:
- Latinsk kogebog
- ISBN:
- 978-87-12-05978-3
Værket er desuden oversat til svensk,
- År:
- 2019
- Forlag:
- Gads Forlag
- Kildesprog:
- latin
- Tekstgrundlag:
- Christopher Grocock og Sally Grainger (ed.), Apicius. A critical edition with and introduction and an English translation of the Latin recipe text Apicius, Prospect Books, 2006
- Alternativ titel:
- Spis godt med Cato og Marcus Apicius
- Tekstomfang:
- I 31; II 1.7, 2.7-9; III 4.1-8, 9.3, 15.2, 20.1, 20.7, 21.1-3; IV 2.2, 2.11, 2.27, 2.34-35, 3.6, 4.2, 5.3; V. 2.1-2, 3.1, 3.6, 3.9; VI 8.1-2; VII 11.1; VIII 1.8, 2.5-6, 5.4, 7.9, 7.11, 7.15; IX 10.3, 10.5, 11
- Vurderinger:
- Anmeldt i: AIGIS - Nordisk tidsskrift for Klassiske studier - 20,1 - maj 2020. http://aigis.igl.ku.dk/aigis/2020,1/Vol.20,1.html; Logos. Klassikerforeningens medlemsblad, 2020, Nr. 1, februar, s. 62-63.
- Øvrige kommentarer:
- Ledsaget af den latinske tekst.